Zafferano di Nepi

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Crocus d'Oro

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Lo Zafferano

C’è un mese in cui la magia delle passioni, il caldo, gli amori indimenticabili caratterizzano il momento dell’anno in cui la voglia di vita prende il sopravvento. In questo affascinante periodo il sole sorge presto e tramonta tardi, le notti sono incantevoli. C’è qualcosa di profondamente mistico ad agosto in ogni contatto tra tutto ciò che vive. L’amore sembra essere il veicolo attraverso il quale ogni cosa si muove. In agosto la terra è pronta per accogliere nella sua dimora il principio di una tra le spezie più pregiate, lo zafferano.

Il poeta dice : “Getta la sorte nel grembo ed ogni decisione spetta all’eterno”.

Gli uomini seguendo il consiglio del poeta si apprestano ad iniziare il loro passionale corteggiamento con la terra, coscienti che il solo loro impegno non basterà a dare i frutti sperati. La muovono, la addolciscono, la preparano ad accogliere il bulbo che con la giusta miscela di sudore, fertilità, calore solare ed acqua dal cielo diventerà un prezioso miracolo chiamato fiore.

I suoi colori intensi e vivaci e la fragranza raffinata del suo profumo avvolgeranno ed inebrieranno i sensi. Come il taglio di un cordone ombelicale sarà separato dalla madre terra, spogliato e preparato per andare a deliziare i palati di chi intende nutrirsi con amore…

(Emiliano De Santis)

 

Lo Zafferano di Nepi è ora una realtà con il Crocus d’Oro.

Il nostro zafferano è coltivato artigianalmente nel territorio laziale di Nepi, famoso per le sue acque minerali naturali, in una zona protetta, ricca ed argillosa, priva di pesticidi ed agenti chimici, un terreno ideale per la coltivazione del Crocus Sativus… approfondisci.